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山珍之王——菌类一、菌类简介1.1 菌类的定义与分类菌类是一种特殊的生物群体,广泛分布于自然界中。它们是一类真菌,通常被分为大型真菌和微型真菌两类。大型真菌就是我们常说的蘑菇、木耳、香菇等,而微型真菌则包括酵母...